Orval

Vorig weekend met Steven, Kristin, Nadine, Mie, Thierry en Kaat naar de brouwerij van Orval geweest. Orval is de meest zuidelijk gelegen Trappistenbrouwerij die ons land rijk is en is speciaal omdat er maar 1 Orval is. Geen blauwe dop, geen groene dop, geen vaten of Magnums (gevulde tenminste). Enkel de kenmerkende bowling pin achtige flesjes die het amberbruine troebele bier huisvesten. Bij het brouwen van Orval wordt gebruikt gemaakt van het zogenaamde dry hopping waarbij grote balen hopbellen in jute zakken (de groene bakken op de collage) in de lagertanks te week worden gelegd. Die techniek zorgt voor Orval's kenmerkende smaak. De paters stellen hun brouwerij slechts één keer per jaar open voor het grote publiek, wat natuurlijk elk jaar voor een toeloop van bierliefhebbers zorgt. Mijn schoonbroer Steven (de ongekroonde bierpaus van de lage landen) had ons op de lijst gekregen. Na een bezoekje aan de brouwerij, de ruïnes en het winkeltje zijn we nog in Etalle gestopt om de innerlijke mens nóg meer te versterken. In de Gaumestreek zien ze er misschien een beetje marginaal uit, koken kunnen ze!
De dag was een succes, ons Kaatje heeft zich uitmuntend gedragen en volgend jaar leggen we een bus in.